令和7年度の第4回出前講座は軽米高校におじゃましました。

鶏王国北いわて推進協議会_軽米高等学校「出前講座」

日時：令和7年9月17日（水）13：40 ～ 14：20
対象：普通科2学年18名の皆さん
内容：
チキン講座
　「チキン産業をとりまく情勢」･･･岩手県チキン協同組合
　 チキン商品が食卓に届くまで：プライフーズ(株)
　 若手職員による 仕事紹介：(株)フレッシュチキン軽米
実習
　丸鶏の解体：プライフーズ(株)、(株)フレッシュチキン軽米

　今回は鶏王国北いわて推進協議会の法被も登場し、五十嵐事務局長のあいさつで講座が始まりました。
　「チキン商品が食卓に届くまで」は前回に引き続きプライフーズの福島主任さんです。

丸どり解体実習の講師はプライフーズからは軽米工場の立花、沼沢さん。
フレッシュチキン軽米からは大石、金山さんの大御所お二人が登場し、国産品種と外国品種の体型の違いなどの解説もあり、大変勉強になりました。

実習後にはアンケートにもしっかり回答していただきました。
（実習中には丸どりの姿にちょっと苦手そうな生徒さんもいましたが、解体したお肉は美味しかったでしょうか？？？）

　最後に、ご協力頂いた学校関係者の皆様、ありがとうございました。