令和7年度の第3回出前講座は青森県立三本木農業恵拓高校におじゃましました。

鶏王国北いわて推進協議会_三本木農業恵拓高等学校「出前講座」

日時：令和7年9月3日（水）9：50 ～ 12：30
対象：動物科学科 1学年23名、2学年12名、3学年9名の皆さん
内容：
チキン講座
　「チキン産業をとりまく情勢」･･･岩手県チキン協同組合
　 チキン商品が食卓に届くまで：プライフーズ(株)
　 OB・OG交流会：プライフーズ(株)
実習
　丸鶏の解体：プライフーズ(株)、(株)阿部繁孝商店

今回が2回目の講座です。

「チキン産業をとりまく情勢」に続き、プライフーズ(株)福島主任から生産過程や、生産環境・衛生管理・流通等について紹介しました。

続いて細谷工場鹿嶋、西山、橋端の3名が職場の様子などを後輩の皆さんに紹介。

素晴らしい設備の整った加工実習室での丸どり解体実習には(株)阿部繁孝商店も加わって一斉開始です。

今年も3年生は自分たちで育てた肉養鶏の”と鳥”と”解体”を控えての解体実習になります。
冷蔵の丸どりに臆することなく、講師の包丁さばきを目の当たりにしてコツを体得!!

　講座の後にはデーリー東北の宮内さんのインタビューにもしっかり受け答えをしていましたね。
　ご協力頂いた学校関係者の皆様、ありがとうございました。